Nouvelle idée de variation de présentation à proposer à certaines crêperies...

Bonjour,

Je voudrais vous partager les images suivantes, depuis que j'ai mis au point, par accident heureux ou raté magnifique, une nouvelle forme de crêpe/galette de sarrasin suite au fait qu'elles étaient tellement sèches qu'elles sont tombées en morceaux :

"La galette garnie en chiffonnade". Option valable pour les crêpes de froment ET les galettes de sarrasin, à proposer sucrée (en dessert) comme salée (en plat principal) :

Je voudrais contacter certaines crêperies au bon rapport qualité/prix sur diverses communes d'Ille-et-Vilaine, dont Dol-de-Bretagne, Rennes, Saint-Malo, Cancale, Redon, et les diverses communes du Pays des Vallons de Vilaine, afin de leur proposer de mettre cette variante à leurs cartes de menu.

Avec la même liste de choix de garnitures que pour les crêpes et galettes sur base "ordinaire".

La recette consiste à faire poêler au beurre les morceaux de crêpes de froment et de galettes de sarrasin (fraîches ou sèches, ce qui pourrait bien valoriser les réserves invendues), de rajouter la garniture par-dessus et enfin de laisser cuire cette garniture juste avant de servir.

Si vous connaissez des crêperies où proposer cette nouvelle recette, n'hésitez pas à m'aider en m'envoyant leurs liens de contact et sur les divers réseaux sociaux afin de leur proposer cette recette, qui ne reste qu'une proposition à leurs cartes de menu.

En espérant que, cette fois-ci, les photos seront plus présentables, donc plus "vendeuses" pour la présentation...